今天给大家介绍一款简单快手汤，几分钟就做好，味道还特别棒。这个汤做法特别简单，又不耗时间，所以它是我家餐桌上出镜率最高的汤。
这个汤主要食材就三种，西红柿、紫菜和鸡蛋。做法有两种，一种是切好的西红柿直接放在水里煮出西红柿的味道，再把紫菜放入锅内，最后淋入蛋液，调味就可以出锅。但是，盛入碗内后一定要淋香油，这个汤的美味才会出来。第二种就是咱们今天介绍的这种方法，首先把西红柿放在锅内煸炒出汤汁，再加入水煮开，然后放入紫菜，最后淋入鸡蛋液，再调味就完成了。这种方法做的汤，因为番茄提前用油炒过，所以做好的汤不用香油也很美味，如果淋些香油会锦上添花。总起来讲这两种方法做出的汤味道会有差别但是都不错，作为家常快手汤特别好，你喜欢哪一种呢？
【西红柿紫菜鸡蛋汤】
【材料】西红柿/紫菜/鸡蛋/小葱
【调料】盐/香油
【具体制作步骤】
1，西红柿去皮，不介意皮的可以不去，然后把西红柿切成小块。鸡蛋打入碗内，用筷子搅散。
2，炒锅烧热，加入少许食用油，倒入西红柿，小火煸炒出西红柿的汤汁。
3，锅内加入适量的水，钙上锅盖大火烧开，然后调小火再煮3~5分钟，这样可以把西红柿的味道煮出来。
4，紫菜用清水淘洗两遍，如果是免洗紫菜，也可以不用洗。把紫菜放入锅内，搅散。
5，大火煮开后淋入鸡蛋液，喜欢蛋花小一点的可以边倒鸡蛋液边搅拌，喜欢鸡蛋花大一点的，均匀地淋入鸡蛋液，待蛋液稍稍定型再搅拌。
6，最后加入盐调味，搅拌均匀就可以关火了。
7，把汤盛入碗内，淋少许香油，再撒些葱花就可以美美地开吃了~
小贴士
1，这个汤主要味道来自西红柿，所以西红柿要选择新鲜、果汁比较多的，这样做出的汤才更好喝。
2，做这个汤，西红柿也可以不煸炒，直接放在水里煮，最后出锅淋些香油调味就可以了。这样做出的汤会更清爽，你可以试试看。
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