你喜欢吃草莓吗？
如果你喜欢，但你又对草莓有多少了解呢？我来给你做一下科普吧。
草莓，号称水果皇后，营养价值那是肯定不少的，毕竟"皇后"嘛。
草莓含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。这不是又多一个吃草莓的理由嘛（我其实也不是很喜欢吃草莓吧，我这都是为了保护视力），不知道你们信不信，小编自己是信的。
草莓中富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮。
草莓的营养价值不负"皇后"之名，但我们又吃对了吗？
首先就是要确定你买的草莓是不是催熟的草莓。现在大棚技术的发展，一年四季都能吃到草莓了，但草莓当季一般在五月份左右，我们要知道正常生长的草莓外观总体上呈心形，而畸形草莓表面颜色正常，个头也大，但在局部有畸形凸起，而不呈正心形，咬开后中间有空心。这种畸形草莓往往是在种植过程中使用了某些植物生长促进激素造成的，可能有损人体健康。特别是孕妇和儿童，不宜食用。
知道怎么看草莓之后，就要知道怎么样去洗草莓，相信大多数人一般都是，用水冲洗之后就进行食用了，但还有更健康的方法。要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
只要能做到这些，相信草莓还是可以吃的很放心的。总的来说，草莓的营养价值高，老少皆宜，但是还是得奉劝一句，草莓虽好，但也不要贪吃哦，吃多了也是会上火的。
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