食材:豆腐250克,韭菜200克,猪五花肉300克,盐,味极鲜酱油适量,香油,味精适量,大料粉适量 ,我来为大家科普一下关于豆腐怎么做馅?以下内容希望对你有帮助!
豆腐怎么做馅
食材:豆腐250克,韭菜200克,猪五花肉300克,盐,味极鲜酱油适量,香油,味精适量,大料粉适量。
把豆腐洗净,放在开水锅里焯一下水捞出,再切成碎粒。这里把豆腐煮5分种就可以,焯水可去除豆腥味,味道会更鲜嫩。
把猪肉洗净切成小块,再剁成肉泥放盆里。
把韭菜择去黄叶洗净,切成碎末。
把葱、姜、蒜全部切成末。
炒锅里放入适量花生油,等油温有六成热时,把葱、姜、蒜末入锅,再加入1勺盐煸香,制成葱油。
把豆腐碎和韭菜碎放入肉泥盆里,再把葱油倒在上面,再加入2勺味极鲜酱油,1勺香油,1小勺味精,1小勺大料粉。
然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀,这样用豆腐做的豆腐韭菜猪肉馅就做好了。嗯,不错!香喷喷的,可以做自己想做的美食了。