温水中加入少许盐,再倒入面粉揉成很光滑的面团(面团要在调馅前提前揉好,最好能醒1个小时左右);,我来为大家科普一下关于白菜肉饺子馅怎么做?以下内容希望对你有帮助!
白菜肉饺子馅怎么做
温水中加入少许盐,再倒入面粉揉成很光滑的面团(面团要在调馅前提前揉好,最好能醒1个小时左右);
剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋,顺时针搅动,不一会就会从稀变的很浓稠,将搅好的肉馅加入老抽和料酒,盐拌匀(只加够肉馅的就可以);
白菜洗净,切成很碎的末,葱和姜切末;
切碎的白菜放入干净的纱布,两只手用劲拧去白菜的水分;
去水分的白菜加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀;
肉馅倒入拌好的白菜中拌匀即可。