前阵子上火，想着吃冬瓜能好一些。正好冰箱里虾仁还有点，就一锅煮了，感觉还不错。
By 小年年mm
用料
- 冬瓜 300g
- 虾仁 100g
- 鸡蛋 1个
- 料酒 适量
- 香油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 枸杞 适量
- 柠檬汁 适量
做法步骤
1、准备的食材如图，鸡蛋一个，葱姜，枸杞少量，虾仁，冬瓜等。
2、去虾线，用牙签把虾身体里黑线处挑出
3、腌制，用到了柠檬汁，如果没有可以用醋代替加少量的葱姜腌制十五分钟。其实用洋葱更好，家里木有了……
4、腌制好的虾，身上裹一层鸡蛋清，用手抓揉。
5、冬瓜去皮、去瓤、切条不要太细，否则一种容易化掉。
6、葱姜炝锅加足量的水烧开后放入虾仁，冬瓜一起煮十分钟左右。
7、加入枸杞盐，继续煮。当冬瓜条的颜色从白色变到透明且中间有一点白，就可以关火了，盖上盖子焖十分钟。
8、吃的时候加一点香油，还有少许香菜碎完工。其实我这个焖的时间有些长（摆造型没注意时间），熟过了。
9、美美的喝上一碗挺好的
小贴士
冬瓜不要切太细，容易熟碎
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
,
