上次做的南瓜盅很多朋友都夸漂亮，我这次又买了一个绿色的南瓜，打算里面放了鸡肉和大黄米蒸一个咸的南瓜盅试试。现在这种绿色的贝贝南瓜真的很棒，又面又糯，口感也好口味也不错，甜甜的很好吃，再加上肚子里的大黄米和鸡肉吃起来有点像粽子的感觉哈哈，因为大黄米很粘包裹着鸡肉特像肉粽子的感觉呢。
大黄米为禾本科植物黍的种子我国华北西别多有栽种。春天种植，一年一季或两季成熟。大黄米一般分两种类型，以秆上有毛，偏穗，种子粘者为黍，秆上无毛，散穗，种子不粘者为稷。
常吃大黄米有好多好处那：1.滋阴养颜，大黄米有滋阴的功效，对阴虚阳盛导致的失眠有辅助治疗功效。
2.健脾益胃
大黄米性微寒，味甘，有益胃健脾的效果，有利于大肠蠕动，对清毒热，解毒有效。能补中和胃，对体弱多病，胃弱者有益。
用料
主料：鸡翅根150克 南瓜300克
辅料：生抽20毫升 料酒15毫升 大黄米80克 姜丝5克 盐2克
制作过程：
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南瓜切掉上盖掏去内瓤
2.鸡翅根脱骨，将肉翻过来，鸡皮冲里，切点姜丝
3.鸡翅根和姜丝放碗里加适量生抽
4.加点料酒和盐腌制一小时
5.大黄米洗干净用冷水浸泡一小时
6.然后将大黄米里面的水倒掉，铺一些大黄米在南瓜的底部，鸡翅根用厨房纸吸去水分裹满大黄米
7.鸡翅根裹满大黄米以后都塞进南瓜内，表面再少放一点点大黄米
8.盖上盖子放进加了水的电压力锅内胆的蒸架上
9.自选保压二十分，等到气体放完取出装盘开吃
小贴士：
没电压力锅就用普通锅蒸也行，时间自己斟酌下。
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