澄面粉是什么

无筋面粉 澄面是一种无筋面粉,主要成分为小麦,又称为澄面和小麦淀粉,是通过面粉剔除其中的粉筋和其他物质而 *** 而成的,其中的粉筋 *** 成面筋,而剩下的部分即为澄面，我来为大家科普一下关于澄面粉是什么?以下内容希望对你有帮助!

澄面粉是什么

无筋面粉 澄面是一种无筋面粉,主要成分为小麦,又称为澄面和小麦淀粉,是通过面粉剔除其中的粉筋和其他物质而 *** 而成的,其中的粉筋 *** 成面筋,而剩下的部分即为澄面。