大米和酒药($.49)都很便宜,每次做酒酿就做它一大锅,绝大部分留作酒糟,连渣带汤既腌糟货又作料酒半年都用不完 ,我来为大家科普一下关于酒糟怎么做不发霉?以下内容希望对你有帮助!
酒糟怎么做不发霉
大米和酒药($.49)都很便宜,每次做酒酿就做它一大锅,绝大部分留作酒糟,连渣带汤。既腌糟货又作料酒。半年都用不完。
将盐直接拌入酒糟。5-10%,盐少了入味慢,盐放多了万一忘记出货,死咸。
酒糟平常要放在冰箱里,防止变酸。
把煮熟的蛋,肉,鸡块直接扔进酒糟罐,肉糟好后酒糟不会坏,连续使用。