准备用料豆腐、牛肉、鸡汤、大葱、生姜、大蒜、蒜苗、郫县豆瓣、花椒粉、白糖、淀粉、花生油，我来为大家科普一下关于偷懒版麻辣豆腐的做法?以下内容希望对你有帮助!
偷懒版麻辣豆腐的做法
准备用料。豆腐、牛肉、鸡汤、大葱、生姜、大蒜、蒜苗、郫县豆瓣、花椒粉、白糖、淀粉、花生油。
卤水豆腐洗净，切约1.5cm见方小块，盐水浸泡备用。
大蒜、生姜，大葱切末，郫县豆瓣剁碎，蒜苗切末。
油烧7分热，下葱姜蒜末炒出香味，下牛肉酱划开炒匀，下郫县豆瓣满满炒出红油，加白糖调味。
豆腐沥水下锅，炒匀，加入鸡汤，大火烧开盖上盖转中小火烧2-3分钟。淀粉加少许水调匀。
下水淀粉勾芡，撒花椒粉、青蒜末炒匀即可。
