银耳可以用开水泡吗（银耳是用开水泡还是温水）

银耳可以用开水泡但银耳最好用冷水泡好用开水泡发速度快，但开水会流失银耳的营养成分，也会影响煮出来的口感，我来为大家科普一下关于银耳可以用开水泡吗?以下内容希望对你有帮助!

银耳可以用开水泡吗

银耳可以用开水泡。但银耳最好用冷水泡好。用开水泡发速度快，但开水会流失银耳的营养成分，也会影响煮出来的口感。

因为银耳是属于菌类食物，温度太高可能会使得银耳中的一些营养元素流失，破坏营养成分，影响口感。