原料:糯米,白糖,桂花,花生油等,我来为大家科普一下关于水晶糕的制作方法?以下内容希望对你有帮助!

水晶糕的制作方法(关于水晶糕的制作方法)

水晶糕的制作方法

原料:糯米,白糖,桂花,花生油等。

将糯米洗净,用凉水浸泡后,连米和水一起磨成稀糊状,装入布袋吊干水分;把糯米面倒在屉布上,用旺火蒸半小时取出;将糯米面放在案板上,加入糖桂花、白糖,垫着屉布反复按揉;待白糖全部溶化揉匀,摊在抹花生油的盘里,放入冰箱镇凉成水晶糕;再将金糕、青梅切成丁,撒在水晶糕块上即成。