蓝莓圣代冰淇淋制作方法(新鲜新关系蓝莓果酱冰淇淋的做法步骤)(1)

一款美味的冰淇淋,也就淡奶油、鸡蛋、糖和牛奶就完成了,而外卖的只看包装就很多添加剂,还有不敢告诉你的呢?自己做的给孩子放心大胆的享受,绝无后顾之忧,再也不用纠结炎炎夏日,给孩子买还是不买冰淇淋吃了,买觉得那东西含太多添加剂,不买,觉得孩子看人吃那期待的眼神很是内疚。但是这一切首先要有一台冰箱帮你完成,冰箱,美味的保持者。(收起)

难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

淡奶油180ml 鸡蛋黄2个
牛奶100ml 白糖30克
蓝莓果酱80克

#新鲜新关系#蓝莓果酱冰淇淋的做法步骤

蓝莓圣代冰淇淋制作方法(新鲜新关系蓝莓果酱冰淇淋的做法步骤)(2)

1. 准备材料。

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2. 蛋黄和白糖混合。

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3. 蛋黄液搅拌均匀。

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4. 牛奶小火加热至60度左右。

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5. 加热的牛奶一点点倒入蛋黄液,边加边搅拌。

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6. 重新倒回小锅加热至微微沸腾,也就是刚冒泡就离火。

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7. 7 淡奶油打发粘稠至可以清晰划出纹路。

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8. 蛋黄奶液放凉加入淡奶油混合搅拌。

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9. 加入蓝莓果酱。

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10. 搅拌均匀,也可不搅拌。

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11. 倒入冰淇淋桶,安好底座和搅拌刀,盖上盖子,启动程序,也可倒入冰淇淋机,也可直接冷冻,中途拿出搅拌几次。

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12. 机器搅拌结束,可以直接食用,很柔软,想硬些的话,放冰箱继续冷冻数小时

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13. 挖球器挖出配喜欢的食物食用。

小贴士

其中的果酱可换成喜欢的任意果酱,不加原味也不错。

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