上星天去了批发市场，买了几斤牛肉，做了牛排、水煮牛肉、牛肉包子，剩下这块牛肉，已放冰箱两天了，赶紧拿出来做了这款牛肉酱。牛肉酱可以拌面，还可以配饭，配粥非常好吃。
食材与明细
1. 准备好材料
2. 牛肉、洋葱、香菇切末
3. 热锅凉油，下牛肉末炒干水份
4. 加入洋葱和香菇末炒香
5. 加入红油豆瓣酱、辣椒酱、老抽、味极鲜酱油、黑胡椒粉、盐、料酒炒匀
6. 加入清水，刚没至牛肉等材料，烧开转中小火焖至汁水干即可盛出
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