红薯又叫地瓜,是我们餐桌上常见的食品,它产量高,耐储存,适应性广,根茎叶都可以吃,红薯作为一种天然的滋补食品,冬天自然不可错过,买上二十斤放起来,留到冬天慢慢吃,糖分充分,越放口感越甜。

红薯最简单又好吃的做法 红薯最好吃4种做法(1)

根据科学分析,红薯含有丰富的纤维素,而且饱腹感很强,坚持每日食用一餐,对减肥有一定的帮助效果,防止营养过剩,可抵制肥胖症的发生,红薯在民间被称为“长寿食品”,常吃能强身健康,提升免疫能力。

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一、烤红薯

1、准备4个个头适中的红薯,清洗干净,控干水分,最好选择蜜薯品种,糖分高,口感糯,最适合烤着吃,烤熟后的红薯糖汁会溢出,外焦里嫩,闻着特别的香。

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2、把红薯放入空气炸锅中,温度调到200度,时间为20分钟,等时间到了,翻到另外一面,继续烤15分钟,烤着烤着就闻见香味了,烤熟了拿出来,晾一晾就能吃,如果是烤箱的话,也按这个时间来烤。

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3、烤好的红薯,外皮轻轻一扯就掉了,里面光滑的果肉就露出来,入口软糯香甜,香气扑鼻,美滋滋的,比卖的还好吃。

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二、红薯丸子

1、准备3个个头适中的红薯,刮掉外皮,清洗干净,改刀切成薄片,越薄越容易蒸熟,开水上锅蒸12分钟,蒸熟后倒入盆中,加入一勺白糖,趁热捣成红薯泥。

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2、捣好之后,少量多次的加入糯米粉,按照400克红薯来说,大约需要搭配140克左右的红薯粉,一点点的加入,一直揉成面团,揉成不沾手就可以。

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3、揪出一小块面团,揉成丸子形状,全部按照这个方式做好,裹上一层白芝麻,起锅烧油,油温六成热的时候,依次下入丸子,用中小火慢炸,炸至色泽金黄,全部上浮,就可以控油出锅了,趁热吃最好。

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4、按照这个方式做的红薯丸子,外酥里嫩,软糯香甜,简单几步就出锅,红薯的香味,搭配着芝麻香,看着就有食欲,营养也搭配的恰到好处,上桌小朋友很爱吃。

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三、红薯馒头

1、准备两个红薯,清洗干净,切成薄片,上锅蒸13分钟,蒸熟以后压成红薯泥。

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2、红薯中加入500克面粉,5克酵母粉,200克清水,喜欢吃甜可放点糖,边倒边搅动,搅出面絮以后,揉成光滑的面团,盖上一层保鲜膜,自然醒面一个小时。

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3、等时间到了,面团也醒发完成了,倒在案板上,揉搓排气,搓成一根长条,分成均等的面剂,揉成馒头的样子,二次醒面15分钟,这一步一定别忘,否则会塌陷。

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4、开水上锅蒸15分钟,关火再焖3分钟即可,一道暄软可口的红薯馒头就制作完成了,很多人都试过了,简直太美味了,营养丰富,易吸收易消化,大人孩子都爱吃。

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四、红薯粥

1、准备一个饱满的红薯,清洗干净,是否刮皮按自己习惯来,改刀切成滚刀块,起锅烧水,水开放入红薯,大火转中小火,煮上15分钟。

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2、等时间到了,倒入淘洗干净的玉米糁,迅速搅动一下,避免玉米糁粘底糊锅,再煮10分钟左右,就可以差不多关火了,期间记得多搅动两次,喜欢甜味加冰糖。

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3、按照这个方式煮的玉米红薯粥,口感顺滑,香甜美味,当成早餐很合适,再搭配一张葱油饼,实在太合适了,老人孩子都爱吃,元气满满一上午,肠胃特别舒服。

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