又快过年了
春节期间的畅销水果
车厘子
是其中不可或缺的一种
浓甜浆果汁缠绕上每一个口腔细胞
口口果浆让人完全控制不住自己的手
一不小心就吃了十几颗~
这个季节，多个平台上都在预约车厘子……动辄80~100元/斤的车厘子，竟让人不淡定了
车厘子即樱桃的英文（cherry）的音译，产于美国、智利等地，尽管车厘子与樱桃比较相似，音译也是由cherry而来，但是其与国内的樱桃还是稍有差异。实际上，车厘子跟樱桃以“同门师兄”的比喻更加恰当。在19世纪80年代，车厘子引进了我国，在山东一带开始种植。
当年末第一箱智利车厘子到来后，预示着新的一个车厘子热销季开始了。在大家把目光都投入到进口车厘子上的时候，殊不知国产冬季“贺岁档车厘子”（即温室大樱桃）正在从市场中脱颖而出。
什么是“贺岁档车厘子”？
很多人（包括国内不少大樱桃种植户）对大樱桃没有一个全面的认知，比如一部分人认为只有6月以后我国才会有大樱桃成熟上市，还有一部分认为我国大樱桃最早也得3月中旬成熟，这些认知都是片面的。5、6月份成熟的大樱桃是露天大樱桃，河南部分早熟地区可以在4月中下旬提前成熟。3月份成熟的大樱桃是冬季温室大樱桃，但冬季温室大樱桃的最早成熟时间早已经不是3月份了。这些年通过改进种植技术，在大连瓦房店、山东烟台等地区，部分温室大樱桃已经完全可以赶在春节前上市了。
我们把这些赶在春节前上市的国产温室大樱桃叫作“贺岁档车厘子”。在第一批智利车厘子来到我国的时候，一些地区大棚里的“贺岁档车厘子”正在开花。
大连、烟台的樱桃生产基地种植专家多年来，结合生产实践经验和种植现状，从矮化密植栽培、早产丰产、夏季修剪、栽培管理、品质提升和病虫害防治等方面都已经有着相对成熟经验。
大樱桃定植后一般3～5年才能进入结果期，当果园进入初盛果期后，可以进行扣棚生产。由于此时树体一般比较高大，建造日光温室的资金投入相对较高，因此，进行樱桃设施栽培以塑料大棚为主，多采用临时性加温设备。烟台、青岛等大樱桃主产区多采用联栋式塑料大棚进行设施栽培。但在冬季气候寒冷的东北地区，多采用保温性能较好的日光温室。
据了解，适合大樱桃栽培的设施可采用日光温室、塑料大棚和避雨棚等。
1.塑料大棚
塑料大棚，除要坚固、抗风、抗压外，还要便于管理，有利于大樱桃正常生长发育。因此，塑料大棚在建造时要特别注意走向、面积和高度。大棚的面积没有固定的标准，多根据园地的实际情况而定。但大棚的面积过大，管理不方便，面积过少，棚内昼夜温差变化大，对大樱桃生长发育不利。根据实践经验，单体大棚的面积以400～667㎡为宜。建造大棚时，要特别注意大棚的高度，不能让棚面紧靠树冠，至少要留出50厘米的空间，大棚的两侧也应留有一定距离否则周边温差变化大，白天上部光照过强，容易出现灼伤，引起落花落果。大棚多采用半拱圆形结构，棚膜采用无滴膜，保湿覆盖物用4～5厘米厚的草帘或棉帘。
2.日光温室
建造日光温室应将樱桃园建在空气流通或地形较高的地方，温室跨度9～15米，脊高2.9～3.3米，拱梁可用竹木或钢筋等材料，东西山墙及后墙均为50厘米双空心砖墙结构，后墙高180厘米，温室长50～80米。其采光、保温、抗压等性能都很好，竹木结构成本较低，钢筋结构成本偏高，但坚固性好，使用寿命在10年以上，是今后日光温室栽培的发展方向。
我国近年来设施樱桃面积持续增加，在设施结构上应因地制宜，设施的类型和长、宽、高因树高、树形而定。栽培品种及环境调控、花果管理、肥水管理综合配套实施，根据各地的种植条件形成一整套的温、光、水、气、肥、植保等栽培技术，已经获得优质高产高效。
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