用料:杏鲍菇干若干;肉若干;盐适量;生抽适量;老抽可用可不用;葱适量;料酒适量;糖一点点,我来为大家科普一下关于干制杏鲍菇的做法大全?以下内容希望对你有帮助!

干制杏鲍菇的做法大全(家烧杏鲍菇干的做法分享)

干制杏鲍菇的做法大全

用料:

杏鲍菇干若干;肉若干;盐适量;生抽适量;老抽可用可不用;葱适量;料酒适量;糖一点点。

做法:?。

(1)准备材料。

(2)杏鲍菇干取适量放盆里,然后浸泡5-10分钟。浸泡的时候会发现有些油飘起来,这是正常的。

(3)浸泡杏鲍菇干的时候就可以把肉,葱,该切的都可以切了。

(4)热锅后倒入油。

(5)放入肉丝,有肥肉的可以转小火瘪一下肥肉,等肥肉微焦。

(6)倒入刚刚泡过水的杏鲍菇干翻炒。

(7)放入适量的盐,生抽,老抽,糖,料酒,水。水要漫过杏鲍菇干,大火烧滚,转小火烧15分钟左右。

(8)最后一步,约摸还剩下半碗水左右的汤汁时转大火收汁咯,收汁的时候就可以把葱花放下去。

(9)最后装盘,完成。