正月初十“地生日”,讲究“1吃2做”,遵循老传统,顺遂一整年

农历正月初十的生日好不好(正月初十地生日)(1)

不知不觉正月初十就到了,今天是正月初十,十也是中国人很喜欢的一个数字,如十全十美,都是吉祥如意的寓意。

正月初十日,这一天也是中国民间传统节日之一,是“石头节”,也就是“石头神”的生日,也称为“地生日”。

正月初十“地生日”,讲究“1吃2做”,遵循老传统,顺遂一整年,一起来看看吧。

农历正月初十的生日好不好(正月初十地生日)(2)

一是拜祭

正月初十是石头神的生日,因此人们会有相关祭拜仪式,因为古人以农耕为主,无论是农田耕种的工具,还是日常生活用品,很多都是用石头制造的,尤其是碾米磨面的石碾、石磨等,所以很多地方会在大年初十这天拜祭石神,要向这些石制工具上放上瓜果糕品,向石头神焚香祭拜,以表对石头神的敬意,是为了让石神护佑来年风调雨顺,五谷丰登。

农历正月初十的生日好不好(正月初十地生日)(3)

二是添灯

在我国的一些地区,正月初十有挂花灯的习俗,挂花灯也叫“添丁灯”,“灯”和“丁”发音相近,“添灯”也就意味着着“添丁”,挂花灯是人们表达多子多福的期望。

农历正月初十的生日好不好(正月初十地生日)(4)

吃烙饼

正月初十这一天,北方要吃烙饼,南方吃米饭,还有的地方吃饺子。吃烙饼,一是因为饼是圆圆的,二是因为烙饼时要翻面,叫做“翻身饼”,寓意在新的一年里财运亨通、万事圆满的。

农历正月初十的生日好不好(正月初十地生日)(5)

食谱:香酥豆面盘丝饼

香酥豆面盘丝饼,一听它的这个名字,就已经充分体现了此饼的特点,添加的黄豆面与玉米面使得此饼更加鲜亮诱人,用手捧着盘丝饼轻轻一挤,丝丝宛如细细的菊花瓣轻轻散开,送入口中,玉米酥脆甘香溢满口中,顿觉外焦里嫩、香脆爽口。

做这款饼的重点是玉米酥的做法,那可要看好了哟。

材料:面粉200克、玉米面50克、黄豆面50克、酵母3克、五香粉、盐、油

做法:1、面粉、黄豆粉、酵母和成面团醒30分钟

农历正月初十的生日好不好(正月初十地生日)(6)

2、锅中放油,烧至八成热,关火,倒入玉米粉炒匀,制成玉米油酥

农历正月初十的生日好不好(正月初十地生日)(7)

3、将饧好面团,分成6个等分,擀成圆片,一共擀成六片

农历正月初十的生日好不好(正月初十地生日)(8)

4、每片都抹上玉米油酥,撒上五香粉、盐,盖上一层面片,再抹上一层玉米酥

农历正月初十的生日好不好(正月初十地生日)(9)

农历正月初十的生日好不好(正月初十地生日)(10)

5、全部做好叠在一起,面饼用刀切成1厘米宽的条

农历正月初十的生日好不好(正月初十地生日)(11)

6、将切好的条分成6分后,抻长后卷起(如图)

农历正月初十的生日好不好(正月初十地生日)(12)

农历正月初十的生日好不好(正月初十地生日)(13)

7、压扁稍微擀擀就好,然后放入锅中煎到两面金黄即可

农历正月初十的生日好不好(正月初十地生日)(14)

农历正月初十的生日好不好(正月初十地生日)(15)

,