大家好，我是美食二哈。
今天天气有点凉，秋天是真的到来了啊。现在换季，真是流感最厉害的时候，尤其是小孩得肺炎和支气管炎的很多，大家一定要注意保暖，多喝热水。
不知道是不是中国人特有的一种习惯，一到节假日家里就要吃饺子，团圆的时候也要吃饺子。今天天气有点凉，家里人都在，我婆婆就从超市里买了5块钱的饺子皮，我俩一起包了芹菜猪肉和玉米虾仁的饺子来吃。饺子皮太多没用完，还剩了大概20张左右，就想着冰箱里还放着昨晚没吃完的大米饭，今天就用饺子皮和大米饭做个新鲜的搭配，不过可不是吃大米馅的饺子哦...
【制作方法】
1.准备一个干净的盘子抹油，然后把饺子皮一张张摞上去，每放一张饺子皮都要薄薄的刷一层油，盖上保鲜膜密封饧上10分钟左右。
让油充分的去浸润饺子皮，这样饺子皮的延展性会变得特别好。
2、我们再来准备一些配菜。我这里切了胡萝卜和黄瓜，如果你喜欢其他的都是可以换的。切好之后转盘备用。
3、锅内油烧热加葱花炒出香味。
4、然后下胡萝卜丁过一下油，胡萝卜过下油它的营养价值才能被人体吸收。
5、之后加入大米饭。翻炒均匀。这个米饭最好不要蒸的太黏，颗粒分明的那种是最好的。
6、大米饭炒匀之后就可以加生抽调味，老抽上色。
7、多翻炒一会，把米饭炒香。
8、最后快出锅的时候加上黄瓜丁，翻炒一分钟左右就可以出锅了。
9、盛出，晾凉。
10、饺子皮饧好之后，用擀面杖擀开擀大，正反两面都要擀，这样两面才擀的均匀。
11、擀好之后上锅，大火烧开后蒸6分钟左右就可以了。蒸好之后凉晾取出来，现在就可以一张张撕开了，看看是不是特别特别的薄。比纸都要薄...
12、再饺子皮上放上适量的大米馅，然后包起来。
13、都做好之后电饼铛刷油预热，下胚子。
14、烙至两面金黄就可以了。
这样这个小锅胚就做好了，薄薄的皮，大大的馅，尝一口，美得很~~
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我是美食二哈
祝您生活愉快
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