前几天一个网友在后台问：菁妈听说怀孕后最好不要吃这么多米饭，会影响孩子的智力。说是大米是一种容易富集的食物会把土壤中的砷和镉和铅吸收，现在环境污染严重，所以大米重金属超标比较多，特别是大米中的砷会通过胎盘进入胎儿体内，进而影响胎儿的生长发育，特别对于大脑的影响尤其严重。
可能很多人看到这里就笑了，在中国谁不是吃米长大的，怀个孕还不能吃大米了吗？是不是怀孕就成仙了，吃西北风就可以了。
事实上还真的是无风不起浪，如果孕妇摄入超量的砷，这些砷可以顺利的通过胎盘屏障和血脑屏障，而且砷对于神经系统有明显的毒害作用，有研究发现胎儿在宫内如果受到砷的影响，会影响孩子的记忆力和学习能力。
而美国食品药品监督管理局(FDA)就建议准妈妈谷物要变换着吃，以减少大米中的砷对胎儿造成的不良健康影响。
要知道在我们中国的南方那是一日三餐都是大米，可以说最主要的食物就是大米，我国也对大米中的砷含量做了规定：不得超过150ug/kg。欧盟的标准更严格，砷含量低于100ug/kg。
世界卫生组织根据科学实验数据，制定了无机砷“安全上限”：每天每千克体重的摄入量不超过2微克。
“安全上限”，只要是摄入量没到这个值，那么身体就不会观察到任何异常。如果超过这个限，就不能保证没有异常，也就是可能有些人没事，有些人会出现异常。并不是说超过就一定有问题。
以孕妇60公斤计算，一天只要摄入的砷没达到120微克也没有问题，而按中国的标准，每千克的大米中最多含砷不能达到150微克，正常的合格的大米要达到120微克的砷至少是800克的大米。而孕妇一般每天的大米摄入量一般就是350克左右所以单纯吃合格的大米，一般不会引起太大的问题。
所以怀孕并不是不能吃大米，按正常的量来吃一般是没问题的。事实上对胎儿智商有不利影响的并不是大米中的砷，而是孕妇不当吃大米的行为。
不当吃大米容易引起妊娠期糖尿病影响孩子的智商菁妈一个朋友晓凤就是妊娠期糖尿病，说怀孕时也没特别补什么就是吃点白粥吃点米饭，产检除了血糖有点高，其他都没有问题。
菁妈当时就让她少吃米饭，多吃全谷类食物或者是薯类，而她说和老人家一起吃的，家里吃什么就吃什么，还说不是祖祖辈辈都是吃这些食物的吗？怀个孕还吃不了饭了吗？当时就没听我的。
而到了预产期去住院，孩子迟迟不发动，医生说胎儿也比较大，还要剖腹产，结果胎儿出来不是一般的大，4.8公斤也就是9斤6两，人家有些双胞胎加起来也只是这么重。
在医院住了十天才出院，而且出院后时称孩子也一样是9斤6两，都没有重，一般来说孩子生理性的体重下降是出生后七天后，之后体重的增长就会以一天50克也就是一两的速度进行。所以说孩子出生后体重增长确实不太好。
而出院小结里写着孩子的情况：巨大儿，新生儿低血糖，脑缺氧，黄疸。医生说可能对孩子的神经系统会有点影响。建议三个月后再去复查。
孩子生出来后我去看她，告诉她，孩子这样主要还是妊娠期糖尿病引起的，当时听我的多吃全谷类食物应该也不至于这样了，晓凤也非常后悔不听我的话。
精大米的升糖指数为81，属于高升糖指数的食物。也就是吃完米饭后血糖升得快。
本来怀孕后为了让胎儿有足够的血糖供给，身体的激素会抑制胰岛素功能，所以怀孕后血糖的控制能力会下降，这时候吃高升糖指数的米饭时，血糖就容易处在一个比较高的水平，而经常这样会容易引起妊娠期糖尿病。
妊娠期糖尿会让妈妈的微血管病变，血管基底膜增厚，管腔变窄，导致胎盘子宫血流量减少，血少了氧气也少了，而缺氧时受影响最快最严重的就是神经系统了 。
而妈妈有糖尿病，让胎儿处于高胰岛素血症的状态 ，新生儿出生后没有像妈妈体内这么高的血糖时，会引起新生儿低血糖。而影响新生儿脑细胞的代谢，影响孩子的智力。
1、不宜过量
我们的大米主要是提供碳水化合物，而中国居民孕妇膳食宝塔建议：孕中期每天的主食建议是275-325克，其中建议全谷和杂豆类占75-100克，而薯类占75-100克，也就是相当于我们日常吃的精大米一般建议占一半150克左右。
而孕晚期建议主食是每天300-350克。而且这些主食不仅仅是大米或者面食，还建议含有全谷或杂豆类75-150克，薯类占75-100克。大米也只是占一半。
而事实上据菁妈了解很多孕妇一天三餐都是大米，极少说会吃全谷类和杂豆类，薯类吃得也不多。所以很多妈妈的大米其他是吃多了，主要是因为没吃其他的全谷类和薯类食物。
吃大米过量会导致血糖升高还会因为吃的米太多而膳食纤维不足，导致体重控制不好。
2、建议购买时选择包装的
包装好的一般都检测的会严重一些，这样可以大大的减少砷超标的可能性，当然其他重金属比较说镉或者是铅超标，对于孕妇和胎儿来说也是不利的。
散装的大米一来重金属超标的风险大，二来散装的大米更有可能被做手脚 ，比如陈米打蜡抛光。
3、最好不要购买这些砷污染严重地区的大米
中国水砷污染风险地图
上图一些红色或者是橙色地区中的水源中含砷量比较高，而且发生过饮水引起的砷中毒。主要集中在西南部和华北平原。
比如新疆，蒙古，山西，这些地方的米面不建议买。当然还是一些工业区，矿区为主的地方的大米也最好不要买，就是砷不高也会在其他的重金属。菁妈去到广东潮汕一个专门收垃圾处理垃圾 的镇，空气中都弥漫着一阵臭味，镇里的居民都很富裕，但是从来不会喝自己镇上的水也不会吃镇上种的菜和大米，因为他们知道他们这里的土壤被污染很严重了。#清风计划#
我是菁妈，一个女孩的妈妈，母婴行业培训师，多平台原创作者，混迹育儿界的医师，药师，营养师，心理咨询师，为上千家长提供育儿咨询。希望我的一点建议能有助你解决带娃过程中的困惑与烦恼！
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