辅料切末将葱、姜、蒜、肉清洗干净，分别切末备用 ，我来为大家科普一下关于如何做米线?以下内容希望对你有帮助!
如何做米线
辅料切末。将葱、姜、蒜、肉清洗干净，分别切末备用。
煮米线。锅中烧水，水开后，下入米线，煮软后赶紧捞出，放入凉水中备用。因为后面还要煮，不要煮太久。
炒香。锅中热油，放入葱、姜、蒜、五香粉翻炒出香味。
调味。锅中下入肉末，翻炒变色后，加入料酒、生抽、盐、少许盐调味。
烧开。加入高汤大火烧开，如果没有高汤，用清水也可以的。
放入米线。烧开底汤后放入米线再煮1分钟左右，不要时间太久，熟了就可以了。
完成。最后根据个人喜好，放入辣椒油、葱花、香菜、胡椒粉等最后调味。
