香甜软糯、好吃到爆
By 茹絮
用料
- 高筋面粉 200克
- 低筋面粉 50克
- 奶粉 15克
- 鸡蛋液 50克
- 牛奶 95克
- 糖 40克
- 盐 3克
- 酵母 4克
- 黄油 25克
- 豆沙馅 300克
做法步骤
1、准备好材料
2、把材料除黄油和豆沙馅外，其它材料投入面包机中，运行揉面程序10分钟
3、加入黄油，继续揉约10分钟
4、直到揉至扩展阶段，也就是可以拉出薄薄一层膜
5、取出面团揉圆放在温暖处发酵至两倍大
6、手指戳面团一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
7、将发酵好的面团取出排气揉匀，再分成两份相同大小的面团，揉圆后盖上保鲜膜醒发20分钟
8、取一份面团擀成牛舌状，豆沙馅借助保鲜膜擀开放在面团上
9、然后卷起来
10、都依次卷好盖上保鲜膜醒发15分钟
11、再次把面团擀成牛舌状
12、然后卷起来
13、放入学厨水立方吐司模具中，进行二次发酵
14、等再次发至模具八-九分满时，盖上盖子
15、放入预热好的烤箱，上火130度，下火160度，下层烤40分钟，出炉后脱模放到晾网上晾至手温密封保存
16、成品图
17、图二
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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