泡茶三要素即水温、茶水比、浸泡时间。在此基础上，注重冲泡手法，如注水和出汤方式之粗细缓急，将会达到更佳的效果。
斗记茶业创始人陈海标先生，根据自己二十多年的制茶经验，结合斗记普洱茶自身产品特点，制定了斗记普洱茶冲泡标准。斗记普洱茶冲泡标准包含生茶、熟茶、老茶的冲泡标准，下面跟大家分享的是“斗记普洱生茶的冲泡标准”。
器具：斗记白瓷盖碗（泡茶容水量100ml）
置茶：7克
用水：水质清冽的山泉水为佳
水温：100℃
冲泡过程
投茶——醒茶——润茶——冲泡——分汤
温洗茶具：用热水温洗茶具，起到清洁以及提高茶具温度的作用，利于冲泡过程中内含物质更加充分地释放，以及保持茶汤温度；
置茶：按照7:100的茶水比置茶，斗记100ml的白瓷盖碗置茶7克
以50-70℃的水，壶嘴接近盖碗3-5cm的高度，沿盖碗内壁绕圈注水至三成满（需使茶叶全部浸没到水），注完水开盖浸泡20-30s后出汤。
醒茶目的是使紧压茶慢慢吸水变软，松散开，以便下一步冲泡；
以100℃（煮沸）的水，壶嘴接近盖碗3-5cm的高度，沿盖碗内壁定点注水至八九成满，注水时间约8-10S，注完水立即加盖出汤，注意沥尽茶汤。
润茶目的在于散发青草气，使茶香凸显。
以100℃（煮沸）的水，壶嘴接近盖碗3-5cm的高度，沿盖碗内壁定点注水至八九成满，注水时间约8-10S，注完水开盖浸泡8-10S后出汤，出汤时间约8-10S，注水及出汤节奏宜取轻缓，不宜倾沥过急，注意沥尽茶汤；
开盖浸泡目的在于减弱新茶的苦涩度，提高鲜爽度。
前1-4泡冲泡方法同上，5泡后可根据口感浓淡及茶汤变现适当延长浸泡时间。
需要注意的是，注水及出汤时宜缓不宜急；注水及出汤的粗细缓急都会影响茶汤品质，水柱过粗或出汤过急，易使茶汤粗杂、香韵浮泛；水柱过绢细，又会气势不足、香韵弱塌，因此以中庸为佳。
斗记茶品侧重香韵之留存，气韵之延展，以泡至香气沉稳，喉韵明显，汤体圆润绵软为佳。
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