俗话说“日食三枣,长寿不老”,大枣是很多人都喜欢吃的保健佳品,不仅香甜味美,营养价值也很高。不少长寿老人和名老中医,日常养生也常吃它。

大枣怎么吃才能补气(大枣这样吃功效翻几倍)(1)

但是大枣虽好,很多人都没吃对!吃枣要避开哪些误区?又有什么功效翻倍的吃法推荐呢?

一、红枣这样吃,功效翻几倍

中医认为,红枣有健脾安神、养气补血的功效,常食有助于补益气血、滋养脾胃。

而现代医学研究发现,红枣中含有皂苷,可以促使紧张的神经得到放松,经常吃有助于改善睡眠。

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它还富含环磷酸腺苷,这种营养素有增强心肌细胞、扩张血管等功效,可促进新陈代谢,调节细胞的生理活动,有助于提高人体免疫力,保护心脑血管。

给大家介绍几个红枣的健康吃法。

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1、三蒸红枣

这种做法来源于中药的炮制学,经过三次干蒸的大枣,口感更加绵软香甜,健脾养血的功效也得以增强,更加适合老年人食用。

三蒸红枣的做法

选择肉质厚实、颜色鲜亮的红枣,洗净后放入锅中蒸20分钟,取出放在阴凉处晾3-4个小时。再蒸20分钟,取出晾3-4个小时。最后再用小火蒸20分钟即可。

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蒸一次和蒸三次的红枣对比△

蒸好的红枣晾凉后可以装入密封罐里保存,每次吃的时候上蒸锅加热一下,去掉枣皮和枣核食用,每天吃三颗即可。

2、百合蒸枣

如果觉得三蒸红枣的做法比较耗时间,也可以只蒸一次,这样也比直接食用更易消化吸收。

蒸红枣时还可以搭配百合,红枣性温,百合性寒,两者搭配既养上焦又养中焦,养心益肺、健脾和胃。尤其适合气阴两虚的人食用。

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百合蒸枣做法:大枣掰开去掉枣核,取一片百合(如果是干百合先泡发)夹进去,和枣一起上锅蒸熟即可。

3、桂圆红枣茶

冬季驱寒可以常喝桂圆红枣茶,还有助于滋补气血养心安神

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食材:红枣5颗、桂圆5颗、冰糖适量。

做法:红枣和桂圆剥开去核,热水冲泡焖5-10分钟,放入少量冰糖调味即可。如果担心上火,可以再加几粒枸杞。

二、吃红枣,注意这几点

1、每天不宜吃太多

很多人把红枣当零食,不知不觉中一次就吃掉半袋,但其实吃太多会给肠胃增加负担,引起胀气等问题。

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专家建议每人每天吃几颗即可,大枣不超过3颗,小枣不超过5颗

2、这几类人群要少吃

脾胃本身有问题、胀气的人不适合单独吃大枣,以免加重肠胃负担;

大枣糖分比较高,糖尿病人要少吃或者不吃;

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有积食的儿童不适合吃大枣,吃完后得及时刷牙,以免诱发龋齿。

3、注意枣核,以免发生意外

枣核两端的尖角很锋利,一旦不慎吞咽下去,就可能对食管、肠胃造成伤害,不及时处理的话,万一扎破了食道,损伤了外面的大血管,就可能会引发致命危机。

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误食枣核造成胃穿孔的病例△

老人、儿童吃枣更要注意这点,一旦误吞了枣核,身体有不适感,一定及时就医。

更安全的方法是先去核,取一根吸管,对准核的位置插入,一端插入一半后取出,然后从另一端插入,再往前一推就可以取出枣核,而红枣还是完整的。

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