用料:红薯500克,糯米粉125克,澄面100克,细砂糖100克,猪油40克,我来为大家科普一下关于蒸红薯饼教程?以下内容希望对你有帮助!
蒸红薯饼教程
用料:红薯500克,糯米粉125克,澄面100克,细砂糖100克,猪油40克。
准备垫红薯饼的材料,把干粽叶泡温水十分钟洗干净,再高温煮一下,捞出粽叶剪成合适大小铺在蒸锅上。
红薯蒸熟压碎,混合糯米粉、玉米淀粉和白糖。
慢慢加入牛奶,让所有材料黏在一起,不能太湿又不能太干,牛奶必须慢慢加入,如果红薯比较湿的话牛奶用量就要少些。
分成每个60克,成型,稍微压扁下更容易蒸透。
大火蒸上汽后15分钟,闷5分钟,开吃。