食材:萨索鸡胸1块、片状芝士4片、蘸酱适量、少量的黑胡椒粒、盐、淀粉适量、一个鸡蛋、面包糠适量,我来为大家科普一下关于萨索芝士鸡排的做法?以下内容希望对你有帮助!

萨索芝士鸡排的做法(萨索芝士鸡排怎么做)

萨索芝士鸡排的做法

食材:萨索鸡胸1块、片状芝士4片、蘸酱适量、少量的黑胡椒粒、盐、淀粉适量、一个鸡蛋、面包糠适量。

选了一块饱满厚实的萨索鸡胸肉,从中片成两半。

用刀背敲敲打打,让肉的鲜味松软入口更嫩。

两半鸡胸肉间夹上适量的切达片状芝士。

把馅料完全包裹在两片胸肉间后,在鸡排的外面两面撒上少量的黑胡椒粒、盐。

先在鸡排外面煳一层淀粉,然后整个浸入蛋液,最后再撒上一层面包糠,一切准备就绪准备开炸!

宽油热至7成,鸡排下锅,中小火慢慢炸。一面炸至金黄酥脆后翻面,炸至两面都呈现金黄近焦糖色就可以出锅咯。

友情提示:鸡排中间夹心的芝士,会随着高温融化,淡淡的奶香渗入鸡肉纤维中鲜到掉眉,不过芝士的温度很高,小心烫哟。