江南春归
稻香鱼肥
“海上春耕”正当时
福建莆田的赶海人
又开始了忙碌的捕鱼生活
今天跟CCTV-17《地球村日记》
一起和德国小哥 @德国的包子
去往赶海人 @渔人阿烽 的家乡
体验福建莆田的特色美食
黄瓜鱼焖饭
莆田
位于福建省沿海中部
西倚戴云山脉，东临台湾海峡
四季如春，万木葱茏
山川秀美，物产丰饶
是“海上和平女神”妈祖文化发祥地
也是古往今来丝路扬帆的重要口岸
莆田之美
不仅是百里江河的俊秀壮丽
也是劳动人民用智慧、勤劳和汗水
所创造的历史人文积淀
千百年来
莆田人挖塘筑堰，建陂引水
坚韧不拔，开疆辟土
终在这块曾蒲草丛生的海滩上
建造出50万亩的“兴化粮仓”
筑起百姓的幸福家园
脉络纵横的山区
涛声如歌的大海
海上如珍珠般点缀的大小岛屿
交织在这片充满魅力的热土上
渔人阿烽的家，就在这里
为招待远道而来的朋友
热情好客的阿烽特意带他去赶海
抓来鲜活的黄瓜鱼
小农人说
黄瓜鱼，学名池沼公鱼，因为有一种清香黄瓜味而得名。黄瓜鱼是小型鱼类，体细长侧扁，头小而尖；背部为草绿色，稍带黄色，体侧银白色；具有肉味鲜美、营养丰富、整体可食等特点。
在我国，黄瓜鱼原分布于黑龙江、乌苏里江、图们江部分流域，现已被移植到北方大部分省市及南方部分地区。
回到家，阿烽用黄瓜鱼
做了一顿美味的黄瓜鱼焖饭
这是莆田沿海渔民
用来招待贵客的特色美食
一碗鲜香浓郁的黄瓜鱼焖饭
包含着一份浓浓的情谊
在 @德国的包子 眼里
这是“世界上最好吃的一餐饭”
看他吃得这么香
你是不是也想尝尝看？
小农人这就教你
怎么跟@渔人阿烽 学做
美味的黄瓜鱼焖饭
↓↓↓
制作食材
- 黄瓜鱼1条，大米适量，生姜、大蒜、蘑菇、干贝若干，料酒、白醋、酱油、鸡粉等调料
制作方法
- 黄瓜鱼刮鳞切块洗净
- 切几颗生姜、大蒜
- 准备一小碗蘑菇和干贝
- 炒锅添油烧热
- 将鱼块扔进油中，煎熟后捞出
- 放进生姜、大蒜，煸炒出香味
- 将准备好的蘑菇和干贝放入锅中
- 分别加入料酒、白醋、酱油和鸡粉调味
- 倒入米饭，翻炒均匀
- 取出米饭，放进电饭煲里
- 最后盖上黄瓜鱼，加入少许水煮熟
怎么样，学会了吗？
快给家人做上一碗
香喷喷的黄瓜鱼焖饭吧！
（如果没有黄瓜鱼，也可以试试别的鱼哦）
“披锦黄雀美，通印子鱼肥”
4月1日起
《地球村日记》带你走进
美丽的福建莆田
和 @渔人阿烽 @德国的包子一起
吃黄瓜鱼焖饭
海里捞火锅
学做高颜值莆田红团
节目在CCTV-17导视时段
每天滚动播出
欢迎关注！
世界很大，幸福很小
念念不忘，家的味道
《地球村日记》是中央广播电视总台农业农村频道（CCTV-17）推出的国内首档融媒体乡村纪实微纪录片。立足国家媒体平台，以中外不同视角看中国乡村发展，首次联动热门社交媒体全程合作，聚焦三农主题，讲好三农故事。节目以“真实最可爱，平凡最动人”为核心理念，聚焦中国广阔大地上的乡村生活风貌。
第一季于2019年9月拍摄，10月推出，以“中国农民丰收节”为主题背景，以10位中外人气博主搭档走进中国乡村拍摄VLOG(视频日记)的创新形式，展示鲜活生动的农村生产生活故事。
第二季于2020年春节前夕拍摄、3月23日起正式上线，以“家乡味道”为载体，展示一日三餐背后的农村风土人情之美、农民劳动智慧之美和农业文化传承创新之美，记住乡味，留住乡愁。
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