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炸花生米用哪种花生米

炸花生米用哪种花生米

要买白皮花生米,白皮花生米的油脂更多。红皮花生米个头比较小,但味道香甜,种皮是鲜红色;白皮花生米一般不超过3粒,比较大而丰满,花生皮呈粉白色。红皮花生的出油率低于白皮花生。