准备材料：花甲（500g）、粉丝 （1把）、金针菇（1把）、大蒜（4瓣）、小米椒（5个）、葱（1根）、洋葱（1小块）、姜（3片）、郫县豆瓣酱（2勺）、耗油（2勺）、料酒（1勺）、生抽（2勺）
操作步骤
步骤1：花甲放入盐水中浸泡20分钟
步骤2：锅中放入水，将花甲放入锅中，水开捞出再清洗一遍 ，备用
步骤3：将粉丝 用温水泡15分钟
步骤4：金针菇去除根部，撕成小朵
步骤5：将生姜、蒜、小米椒、蒜、葱花切成沫
步骤6：将豆瓣酱、蚝油、料酒、生抽放在碗中
步骤7：在锅中放上 锡箔纸，将花甲、粉丝、金针菇、葱姜蒜、料汁，再放入适量的水
步骤8：将锅放在炉灶上，煮7-8分钟后，关火
步骤 9：最后撒上葱花，即可食用
