不用加水，用的甜醋和冰糖就不会很酸，我来为大家科普一下关于猪脚醋要放水吗?以下内容希望对你有帮助!
猪脚醋要放水吗
不用加水，用的甜醋和冰糖就不会很酸。
准备材料：黄姜 300g ，甜醋 1瓶 ，黑米醋 3汤匙 ，猪脚500g，鸡蛋 4只，冰糖。
鸡蛋煮熟剥去蛋壳；
黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份；
锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒；
炒至姜片微微发干，盛出待用；
猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫；
猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份；
煲中放入冰糖，倒入添丁甜醋，再倒入黑米醋，大火煲开后加入已经剥壳的鸡蛋；
再倒入炒干的姜片，再次煲开；
最后放入猪脚，大火煲开后转中小火；
煲至猪脚皮软即可（约1.5小时）。
