西兰花是非常有营养的一道蔬菜的食材，多吃对身体有好处，加了木耳，鸡蛋，胡萝卜，有颜值有营养又美味！
By 娜娜食堂
用料
- 西兰花 半个
- 蚝油 2勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 2克
- 鸡精 2克
- 蒜头 2瓣
- 胡萝卜 半根
- 鸡蛋 1个
- 木耳 几朵
- 水淀粉 2勺
做法步骤
1、西兰花加食用小苏打泡十分钟，去除残留农药，然后投洗干净
2、泡好的木耳撕成小朵
3、胡萝卜切菱形片
4、炒好的鸡蛋备用
5、锅中做水，水开焯西兰花胡萝卜，40秒盛出备用
6、起锅倒油，煸香蒜片，倒入西兰花胡萝卜，翻炒几下，倒入木耳鸡蛋
7、加入料酒，蚝油，生抽，鸡精，盐，小火翻炒均匀
8、倒入薄薄的水淀粉，翻炒均匀出锅
9、装盘，喜欢这个颜色，很有食欲
小贴士
有颜值又美味，生抽一勺就够了，因为还有蚝油，颜色不要深了，否则影响颜值，很好吃哦！
西兰花的营养功效
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
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