原材料:小麦面粉500克,发酵粉1克,水,我来为大家科普一下关于火烧馍怎么做?以下内容希望对你有帮助!

火烧馍怎么做

火烧馍怎么做

原材料:小麦面粉500克,发酵粉1克,水。

做法:1、把面粉和发酵粉放一起拌均匀,用适量的水和面,揉成面团,不要太硬,也不要太软。放到盆子里盖好盖子发面半小时。

2、洗锅烧火,把发好的面再次揉成面团,用杆杖把面团杆成圆形面饼。待锅烧热至五成时,在锅里均匀撒一点面粉,把面饼放里面炕,其间还要转动几下,五分钟后翻面再炕。切记火候,不要太大火,以免糊了。

3、找一个洋瓷盆,到灶里面铲一点红火灰放盆里,把炕好的馍放上面,再铲一铲子红火灰放馍上面,把馍全部盖住。十分钟后把馍扒出来,把灰拍打干净,正宗的火烧馍就出锅了!