菌菇烧草鸡
图文作者 | RLing
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原料：
草鸡一只、菌菇适量、姜片适量、稻米油适量、盐适量、生抽适量。
做法步骤：
1. 草鸡清洗干净，冷水下锅加料酒煮开（约两分钟），捞出过温水冲洗沥干备用。
2. 姜片备用。
3. 香菇洗净提前泡发好备用。
4. 鹿茸菇，虫草花洗净浸泡一会儿备用。
5. 热锅入少许油，放入姜片煸香，放入焯好的鸡块翻炒至金黄色。
6. 加入适量热水，泡发香菇的水，菌菇放入，适量生抽，盐加入。
7. 大火炖煮半小时，其间翻炒次。
8. 大火收汁即可出锅。
9. 成品图。
小窍门：
色泽金黄，鲜香入味，营养丰富，是一道美味佳肴～
来源：“美食天下”微信公众号
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