材料：里脊肉300g、油、盐1小勺、醋1小勺、蚝油1小勺、番茄酱3小勺、糖4小勺、葱、姜、1个蛋清、淀粉1大勺，我来为大家科普一下关于糖醋肉段的家常做法?以下内容希望对你有帮助!
糖醋肉段的家常做法
材料：里脊肉300g、油、盐1小勺、醋1小勺、蚝油1小勺、番茄酱3小勺、糖4小勺、葱、姜、1个蛋清、淀粉1大勺。
准备原料。
里脊肉清洗干净。
切成大小适中的肉段。
肉段放入碗中，加1小勺盐和白酒，加入一大勺淀粉。
打入一个蛋清抓拌均匀。
腌制15分钟。
锅中放油，油六成热。
将肉段下锅。
中小火炸熟。
捞出沥干油。
葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水搅拌均匀。
锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下锅爆香。
然后将调好的糖醋汁倒入。
小火熬至起泡。
将炸好的肉段放入翻炒。
使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可。
