打香篆后点燃
操作日式隔火熏香
做好的富士山造型的隔火熏香
香道爱好者品香
韩德刚品香
生活报记者薛宏莉
生活报记者张清云摄
还记得一度热播的《芈月传》吗？剧中曾有这样的场景：女医挚陪同魏美人游览楚宫花园、辨认各种香草；芈月看望张子，所送礼物是沉香；秦王楚王相见，提起治疗楚王隐疾，赠送的礼物是麝香香囊……
据说，香文化在中国已有数千年历史，在宋代更是被赋予一整套仪式，提升为一门艺术，是文人墨客和士大夫阶层追求的“四大雅事”之一。只是，在近代，香文化逐渐衰落。
如今，随着传统文化的“回归热”，南方一些城市重现香道的身影，还衍生了专门教人识香、玩香的香道师和供人们闻香、品香的香道馆。日前，生活报记者找到了冰城的一些玩家，只是相较于南方玩家，他们玩得更“低调”“隐秘”。
香道在冰城兴起数载备受商人、白领青睐
45岁的于凌汉是黑龙江茶艺师协会会长，从事茶文化研究和推广已经20多年，以茶会友，结识了不少香道玩家。“茶道和香道不分家，喝茶的人不一定都玩香，但几乎所有玩香人都喝茶。”所以老于对“香道圈”颇为了解。
“香文化十几年前在国内回归，最先从福建、浙江开始，北京、上海、广州次之，现在大连、沈阳、长春等地也可以找到玩香人。”老于说，哈尔滨的香道文化流行是从2010年前后开始的，比其他城市复兴的步伐略慢。之前，虽然也有少量玩家品香，但称不上“圈”，因为寥寥几人，在本地根本找不到交流的平台和专业人士。
在充满古韵的房间里，茶席之上，点上一支香，一边品茶，一边细细品味香气带来的愉悦和嗅觉变化，整个人的身心会顿觉放松。老于觉得，这正是很多人爱香的理由。
“天然的香气可以使人产生愉悦感。而香道则是在香气养生的基础上，赋予香味儿更深厚的精神文化底蕴。通过一套仪式，点燃香材或香制品，以眼观、手触、鼻嗅等形式对香进行全身心鉴赏。”老于说，品香讲究静观不语、凝神静气。在深呼吸的过程中，身心得到放松，这很贴近人们追求慢生活的需求，所以香道备受商人、白领、知识分子的青睐。
爱好者约万人
点线香、打香篆是最初级玩法
据圈内人保守估计，哈尔滨现在约有香道爱好者近万人，他们大多不喜欢宣扬和炫耀。而南方随着香文化深入，不少人看到了商机，所以把它推向了大众视野。
“玩香主要玩的是沉香。”老于把香道玩家分为初、中、高三个级别。他说，初级玩家点线香等沉香制品闻味儿，中高级玩家则用沉香碎屑隔火熏香，尤其高级玩家，闻味儿就能辨别出沉香的产地和年份。
为了展示玩香的魅力，老于把生活报记者带到了淮河路上一间私人茶室里，店主邵鹭35岁，三年前接触香道，曾专门前往北京拜师学艺。邵鹭说品香很神奇，沉香点燃后，有头香、本香和尾香等气味变化。同品一支香的人，感受到的味道也是不同的。“感受差异，就是闻香的最大乐趣。”
为了追求选材和纯度，有爱好者将沉香磨粉，配以蜂蜜等黏合剂，用古法制香方式DI Y。还有玩家热衷打香篆，邵鹭就为生活报记者做了演示。她先将香炉内雪白无味的香灰压平，并用香扫清理粘在四壁上的多余香灰。然后，放上祥云图案的模子，将香粉填入模子的镂空处，压实、敲击模具、慢慢提起模具，一个香篆就在香炉内完成了。从一端点燃，香循序燃烧，细细品味，让人心旷神怡……邵鹭说，打香篆玩的是心境，打篆的过程也是内心调整的过程，内心越平静，做出来的香篆就越平整。
玩香高手热衷隔火熏香最适合三五好友小聚品香
隔火熏香对香道玩家来说是“技术活儿”。其中，有中式和日式之分，无论哪种方式都要建立在对香材足够了解的基础上。
“沉香有200多种，达到中级水平就得品鉴过上百种香材。不同产地的香材，味道有所差异。”邵鹭说，明火点燃香材品味儿时，要懂得每种香材适合的温度。一些中级玩家常常用电子香炉熏香，积累的就是这方面的经验。这之后，才能用“埋炭法”进行隔火熏香。
在古色古香的几案上，十几件精致的香道器具一字排开。先用香铲将香灰放入茶杯大小的闻香炉中，顺时针搅动，让氧气充分融入香灰。然后，在香灰中央挖一个炭孔，把手指粗细、两三厘米高的香炭燃烧一会儿后，用香筷夹入炭孔，再将香灰盖在上面并一点点压成富士山的形状。随后，将少量沉香屑置于一枚硬币大小的金片、银片或云母片上，并放在“山顶”。在温热的作用下，一股淡淡的清香味在室内散开。这就是日式的隔火熏香。
“中式的隔火熏香，操作起来相对简洁，采用的是‘平炉埋炭法’，打出的香灰是平的，炭的温度也没有日式的高。”生活报记者后来辗转找到一家香道馆，35岁的资深玩家韩德刚展示了香道更传统的“中国风”。在热衷中式玩法的香友们看来，这种玩法散发出来的味道更绵长。
“隔火熏香这种玩法适合三五好友小聚品味儿。它对操作手法要求很高，需要通过处理香灰来控制温度，细微的变化都会影响结果。老的沉香一
定要慢慢出香，一如生活，需要慢慢经营……”韩德刚说。
入门花费得三五万普通等级香材
能玩出高品质效果
在很多人的印象里，玩香是有钱人的爱好。因为，品香多用沉香，而且价格不菲，但是韩德刚却不这样认为。
小韩与香道结缘是在2008年。“那年，我去海南出差，四处闲逛间，走进了一个香料集市。当时，有商贩在燃香展示香材，那香味立刻吸引了我。”就这样，原本是看热闹的小韩和商贩聊了三个多小时后，决定把香道“带回”哈尔滨。
从玩家的角度，小韩觉得品沉香并没有贵得那么离谱。“入门品香，大致的花费三到五万，需要熟悉不同产地的香材气味积累经验，有了经验之后，花费就降了下来。”上好的沉香是玩家不断地追求，但小韩说沉香按克出售，便宜的上百、贵的几万，品一次香，隔火熏香就用零点几克，而且不能天天品鉴，所以一年下来的花费，有人花上万元，有人花几千元。其实，只要技巧好，普通等级的香材也能玩出高品质的效果。
冰城人玩香很痴迷
曾到东南亚原始森林看采集过程
这些年通过销售这个基础平台，小韩结识了很多玩家，也见证了哈尔滨的香道发展和香友的痴迷。“我有一个香友玩得很资深。任何一种香料，他都能说出很多品鉴心得。有一次，他在我店里买了几款上等沉香，品鉴后竟然连夜给我打电话交流，我们越聊越起劲，直到天亮。”
小韩介绍，还有一个玩家，为了看沉香刚采集下来没晾干的样子，竟然去了东南亚的原始森林。“这些年沉香价格不断攀升，而且市场紧俏，我连续走了两个国家都没能如愿收购。”小韩说。
小韩还有一个收藏沉香的伙伴，为了买沉香曾卖了一套房。几年后，沉香增值了，价值几套房子。可是，玩香的人对香的品质追求无极致，尤其是被誉为香中之王的奇楠沉香更是深受喜爱。结果，这个哥们看着200万的摆件“馋了”，用小刀刮碎屑品鉴，一年就刮掉了十几万元。
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