什么常见的食物含维生素c(哪些食物含有维生素C)(1)

维生素C的话题在我们关护营养已经被提到过多次,其实在小编家里平时也会备一些泡腾片,以此来补充可能缺乏的维生素C。不过补充维生素C的食物来源也是非常丰富的,这次我们就来看看哪些常见食物含有维生素C吧!

首先,维生素C具有较多的生理功能,当谈到与免疫力的关系时,在《食品营养与卫生》中就有提到,维生素C具有增强机体对外界环境的抗应激能力和免疫力,并且缺乏维生素C则有可能会发生人体的免疫力和机体的应急能力下降。不过说到这里,我们需要提及的一点是,很多人可能会认为补充维生素C可以预防感冒,不过小编查阅了很多资料,并没有权威的文章表明维生素C与流行性感冒的直接关系,所以补充维生素C可以预防感冒这一说法,很可能是由维生素C具有增强免疫力这一说法而来的,至于其真实性,大家如果有更严谨的参考依据,不妨也留言分享给我们哦!

那么哪些食物含有维生素C呢,在《中国食物营养成分表》中,有提到一些比较常见的食物中维生素C的含量,如:

酸枣:1170 mg/100g

枣:243 mg/100g

沙棘:160 mg/100g

猕猴桃:131 mg/100g

灯笼椒:72 mg/100g

柑:68 mg/100g

菜花:61 mg/100g

草莓:47 mg/100g

白菜:47 mg/100g

卷心菜:40 mg/100g

菠菜:32 mg/100g

马铃薯:27 mg/100g

柠檬:22 mg/100g

白萝卜:21 mg/100g

黄瓜:9 mg/100g

西瓜:7 mg/100g苹果:4 mg/100g

此外,在《中国居民膳食指南》谈及青少年的膳食时,也提到要多吃“富含铁和维生素C的食物”,因为维生素C可以提高铁的吸收率,有利于血红蛋白的形成。文中还提到,新鲜蔬菜和水果是维生素C的主要食物来源,如:青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、柑橘、猕猴桃等。并建议青少年的膳食维生素供给量为60mg。

那么关于维生素C的食物来源就分享到这里,欢迎大家留言噢!

参考资料:

1.《食品营养与卫生》 胡秋红、许丽遐

2.《中国居民膳食指南》

3.《中国食物营养成分表》

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