沙丁鱼清洗干净内脏，生抽，盐，料酒腌制10分钟，我来为大家科普一下关于沙丁鱼的正确腌制方法?以下内容希望对你有帮助!
沙丁鱼的正确腌制方法
沙丁鱼清洗干净内脏，生抽，盐，料酒腌制10分钟。
倒掉腌制汁，用厨房纸巾吸干沙丁鱼的水分。
鸡蛋打散，加入淀粉，搅拌成糊状。沙丁鱼过一遍鸡蛋糊，油炸。
饭团们，油尽量多一点，至少浸到沙丁鱼高度的一半。油温不可过高，一般热锅30秒够啦。
鱼炸至泛黄再翻转炸另一面，尽量用筷子多翻转鱼。各个部位都要炸到哦。
用吸油纸垫底，装盘，冷却后鱼成了漂亮的金黄色，可以撒上胡椒粉，也可以浇上番茄酱哦；
