全球海洋捕捞业产量近一几年来一直保持在约8500万吨。自上世纪50年代初以来，捕扮技术有了很大的发展，船上安全加强。近年来，主要发达国家及地区花费了大量的精力来改造渔且以及作业方式。实现了生态系统目标的成功进展以及有选择的捕鱼技术的成功应用。以便更有效地专捕特别体积的鱼和鱼的物种以及其它海洋生物，并力求减少对海底栖息地的影响。用于改进海底栖息地分级的航海设备和工具最近的发展使得捕捞行业能更有效地捕捞特定资源并减少对深海栖息地和群落的影响。
按照联合国粮农组织对人类开发海洋渔业资源情况的统计结果显示:只有3%的海洋渔业储量没有得到足够的开发，21%的渔业储量正被适度开发，即还能够提升开发量的渔业储量只占24%;52%的渔业储量已被完全开发，不能再进一步加大开发力度;更为严重的是，24%的油业储量已被过度开发，其中7%的渔业储量已枯竭。粮农组织的统计结果还显示，占开发总量30%的10种最大的渔业物种中，有7种处于完全被开发或枯竭状态。
中国目前也面临严峻的渔业资源污染、过度捕捞等生态环境问题。如:局部渔业水域受到污染，天然渔场形不成鱼汛，海洋珍稀物种减少，海洋生态系统受损严重。2000年，世界水产养殖总产量4571万吨 产值5647亿美元;养殖产品上市率从1970年的5.3%增加到2000年的32.2%。目前，世界水产养殖和贸易仍保持快速增长，养殖水产品的增加稳定了水产品国际贸易。减轻捕捞对咨源的乐力。如欧罗渔业产品中有17%来自干鱼类养殖。
