小时候总在街边支起小摊位吃一碗热乎乎的馄饨。 长大后只能在各式各样精致的店面点上一碗馄饨。 我以为我吃的是回忆，其实我忘掉的味道才是回忆。
By 爱吃ic
用料
- 五花肉 400g
- 基围虾 四只
- 甜玉米 三分之一
- 葱 三分之一
- 花椒 十粒
- 馄饨皮 50张
- 盐 一勺
- 生抽 一勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 一勺
- 虾皮 10g
- 紫菜 5克
- 胡椒粉 半勺
- 香菜 一小把
做法步骤
1、准备好馄饨皮，我是买了四块钱的，可以包五十个左右。猪肉馅 虾大概是500g。玉米三分之一，葱三分之一。花椒适量，
2、调料倒进猪肉馅中拌均；葱切碎；花椒泡热水十分钟；玉米分粒，虾去壳去虾线用刀背剁碎。
3、配料依次倒进肉馅里，搅拌均匀；花椒水分次适量倒进馅中，我是三勺搅拌一次，顺时针，大概倒三四次就差不多了，把馅顺时针搅上劲。
4、采用的是元宝形状的包法，如果喜欢的人多可以后期再上传包馄饨方法。其实包馄饨很多种包法，看个人喜好。
5、热水煮十分钟，虾皮、紫菜、香菜、胡椒粉、盐、提前放进碗中，馄饨盛出来后搅拌一下就可以吃啦。
6、配上自己喜欢的凉菜水果，我配的是自己做的柠檬腌鸡爪和葡萄青提。 一顿美美的早餐就做好啦，超级喜欢小时候街边的馄饨，所以自己来试着做一下，吃不了的可以冻到冰箱，下次拿出来煮还是同样的味道哦。
小贴士
1.花椒粒不要进入到馅中 2.玉米如果太老的话记得焯水 3.因为有玉米所以不要包太大，容易破 4.碗中放调料的话记得少量多次，否则会一次加太多会咸喔 5.如果冻起来的话馅最好咸一点点，这样下次吃的时候才正好
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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