将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟过了开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致，我来为大家科普一下关于麻油的家常做法?以下内容希望对你有帮助!
麻油的家常做法
将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。过了开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。
将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用。
香葱切段﹑姜切片﹑蒜切块，方便炸制完捞出。
锅烧热，放入植物油，植物油与花椒的比例为3:1，这个比例做出来的麻油又香又麻，最适合做凉拌菜。
放入葱姜末，小火慢慢炸。
炸制的过程，稍微翻动一下，使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内，可使麻油吃起来又麻又香。
