初五为啥叫“捏破”?为啥吃饺子?必须吃吗?学问太多了!

在我国凡是很多重要的中国传统节日里,饺子在饮食方面都扮演着非常重要的角色,比如,入伏吃饺子、立秋吃饺子、冬至吃饺子、大年三十必吃饺子、大年初一也要吃饺子,而且,每个节日里吃饺子的理由也如神话一般。那么,你知道正月初五为啥叫“捏破”?为啥要吃饺子吗?其学问和理由太多了!

初五吃什么馅饺子好什么讲究 初五为啥叫捏破(1)

饺子▲

“捏破”从字面看有两个意思,一是包饺子的过程有捏的动作,寓意“捏”住小人嘴;“破”指的是破除禁忌。

“破”除禁忌,从此百无禁忌

过去,每当过年都有这样的习俗,尤其在腊月二十三开始,大年的前后几天,有很多言行方面的禁忌,如不能说破、打、坏、没了等不吉利的话,不能动用针线、不能生气、不能吵架、不能打坏东西等这些不好的行为,总之,这段时间,无论大人、孩子都言行谨慎、小心翼翼,生怕触犯了规则而影响一年的运势,这其实是充分体现了人们对今后生活的美好向往和憧憬。

初五吃什么馅饺子好什么讲究 初五为啥叫捏破(2)

破禁忌▲

而过了正月初五,中国所有民俗、禁忌都可以被打破,这也就是正月初五为什么也叫“破五”的原因,这天包饺子不但以示庆祝,还有招财进宝,祈求生意兴隆之意,因为,民间过了正月初五以后,无论大小商铺都要开张营业了,而饺子的形状如同元宝,包饺子就代表财源滚滚来。

初五吃什么馅饺子好什么讲究 初五为啥叫捏破(3)

形如元宝的饺子▲

包饺子“捏”住小人嘴,避免谗言

我们都知道,吃饺子要剁馅儿,尤其在过去的那个年代,没有现代化的机器来替代完成,而叮叮当当剁的过程,预示把所有不顺心、不如意的事儿都剁碎了,剁没了,寓意来年顺顺利利、没有烦恼,所以,过去老人讲究“破五”的饺子馅儿一定要亲自剁。

初五吃什么馅饺子好什么讲究 初五为啥叫捏破(4)

剁饺子馅儿▲

另外,会包饺子的朋友都知道,包饺子的顺序是先把馅料放饺子皮上,然后再把饺子皮折叠过来,从一头儿捏紧,慢慢捏到另一头,这个过程就像是把上、下嘴唇合起来捏住一样,过去的说法是捏住小人嘴,避免有小人的谗言,而且要捏得严严实实,不能露馅儿,否则小人的嘴没有堵严实,不吉利。

初五吃什么馅饺子好什么讲究 初五为啥叫捏破(5)

包饺子▲

我们都知道这是传统的迷信思想,但是在那个年代,人们会把不顺心和不如意等烦心的事儿,都归结到小人身上,只有除掉“小人”,日子才会过得顺顺利利,所以,初五家家户户都要包饺子,吃饺子。

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全家包饺子▲

初五必须吃饺子吗?

现在,随着物质文明及精神文明的不断提高,可能有些朋友对它的重视程度有所减弱,但还有相当一部分朋友,基于想讨个吉利的心里会照着做,延续我们中华传统文化,至于包什么馅儿的饺子,全凭自己爱好,又到了大年初五,您准备包饺子吗?吃什么馅儿的呢?

初五吃什么馅饺子好什么讲究 初五为啥叫捏破(7)

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