总有那么几种蔬菜啊，虽然它们的营养很好，但是“误解”也深。
其中比较有代表性的，还得说这个金针菇！
金针菇的营养价值很高，丰富的氨基酸和锌元素，也能更好地促进孩子的大脑发育，还被称为是“益智菇”！
同时它还富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动、消化，还有润肠通便的效果。
我们家算是比较常吃金针菇的了，做饼、做汤或者是弄个小凉菜，都很受欢迎。
而且你给它切得碎一点，也不用担心孩子嚼不烂，不好消化了。
虽然我今天做的是鸡肉的搭配啊，但是你们换成虾肉、牛肉、猪肉也都行，不挑的。
小饼是软软嫩嫩的，再加点即食的玉米粒，吃起来还有点甜滋滋的，味道更好！
- 金针菇鸡肉饼 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鸡胸肉260克 / 金针菇20克
即食玉米粒20克 / 圆葱20克 / 淀粉10克
辅料：油、鲜菇粉
盐、酱油、素蚝油、料酒（选加）
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
金针菇焯水，捞出，焯水时间不用太长了，金针菇熟透就可以了。
02
给金针菇、圆葱切丁，放到一边备用。金针菇可以切得碎一点，这样更好嚼。你们如果还想要加点蔬菜，也可以在这个时候一块准备好。
03
鸡胸肉剁成泥，想要省事儿一点的话，也可以直接用料理机打出来。
04
在肉泥里加上1勺料酒、3勺酱油、1勺素蚝油、适量的鲜菇粉和盐，搅拌均匀。
*我在这里用了点料酒，能够更好去腥的。如果家里的宝宝月龄小一点的，就不用加了。可以稍微添点葱姜水，也能去腥的。
05
碗里加上淀粉、即食玉米粒、金针菇和圆葱，再次给食材都搅匀了。
06
做好的肉糜静置腌制15分钟左右，让肉糜能够更好入味。
07
不粘锅刷油，取适量的肉糜，整理成小饼的样子。因为这个我是没加蛋清的，可能不是那么好塑形，你们可以多摔打几次，让肉糜上劲，最后做成小饼就行了。
08
整理好的小饼，放入不粘锅中。
09
开小火，烙到小饼底面定型了，就能翻个面。
10
再加上少量的热水，盖上盖子焖。
11
因为已经是做成肉糜了，所以小饼还是很好熟的，不太确定熟成度的，可以少尝一点，熟透取出来就行。
12
因为小饼是调过味的，所以我就不搭配其他的酱料了。你们可以根据孩子口味再自己调一下，或者是配点番茄酱，味道都能很好。
