儿童孤独症又称为自闭症，被归类为一种由于神经系统失调导致的发育障碍，属于广泛性发育障碍的一种亚型，起病于婴幼儿期，主要表现为不同程度的语言发育障碍、人际交往障碍、兴趣狭窄和行为方式刻板。
尽管儿童孤独症发病原因尚未完全明确，但国外最新研究表明，儿童孤独症的发生和发展与过量食用酸性食物有关。
我们食用的食物有酸性和碱性之分。如果食物中含有较多的非金属元素，可使体液表现为酸性，这种食物称之为酸性食物。一些食物含有丰富的金属元素，在人体内经过生物氧化后可使体液呈碱性，这种食物就是碱性食物。
日常饮食中，常见的酸性食物有：
1.动物性食物，如各种肉类、鱼类、蛋类。
2.所有淀粉类，尤其是经过精制加工后的淀粉类，如白米、白面包、白面条等。
3.所有甜食、尤其是白糖及精糖所制成的果酱、果冻、糖浆、糖果、冰淇淋、饮料、巧克力、水果罐头等。
4.部分豆类及坚果类，如花生、豌豆、扁豆。
5.所有油类、奶油类及油炸食物。
6.调味料。
研究表明，酸性食物对儿童孤独症的发生、发展有推波助澜的作用。不少孤独症的孩子常常表现为经常手足发凉，容易感冒，还有些孩子表现为经常哭闹不止，这些都是因为酸性体质在作怪。
营养专家提醒儿童应多吃绿色蔬菜，如：菠菜、油菜、空心菜和香菜，含有钙和镁等成分的杂粮和粗纤维食物，和一些凉性水果等。现在许多家庭生活中高脂肪、高蛋白和高糖分的食物和营养品日渐增多，而过多的糖类摄入后在体内易形成酸性物质，从而呈现酸性体质。
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