作者:做一个幸福的女人
用料
牛里脊 一斤
黄油 一小块
黑胡椒面 适量
盐,油 少许
西蓝花 几朵装饰用
西红柿皮 一段装饰用
做法步骤
1、牛里脊肉切大点的薄片,抹上黑胡椒面,盐和油,腌制最少一个小时。但是我要强调的是腌制时间越长越入味哦。
2、黄油放锅里化开
3、烧至油冒烟,放入牛排
4、在煎的过程中,用牙签不停的在牛排上扎小孔。(这一步也比较重要,这样不但容易熟而且更好吃)
5、煎两到三分钟换另一面。(煎牛排时一定要注意得猛火煎,这样肉里的汤汁才能流失的少,口感才会更好吃,更嫩。)
6、两面都煎差不多三分钟至微黄。
7、出锅装盘,用西蓝花,西红柿片做的花装饰一下,美美哒。(牛排煎好直接吃也行,不过如果喜欢也可以再浇上些黑胡椒酱汁,那样味更浓一点)
(观看视频教程,请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”)
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