春，是一个治愈的时节
也是一个可以用美食回味的季节
万物皆在和煦春光里美好生长
惊蛰过后
阳山人的餐桌多了几道春菜
在这个限定的月份里
我们一起来“咬春”~
荠菜
荠菜是阳山人春天的心头好
春季餐桌的“最佳配角”
大家会用它来做团子、包馄饨……
这种带着锯齿的翠绿荠菜叶
在每年的三四月间最为鲜嫩
荠菜，不畏严霜寒风
按照生长规律，茁壮成长
这是大自然的恩赐~
这个时候
走进田里挖荠菜
脚下泛起阵阵清香
野生的荠菜喜欢藏在草丛间
可能并不起眼
但正是这样，挖荠菜才更有趣
处处充满惊喜~
背着一篮筐荠菜满载而归
洗净、开始制作美食！
荠菜团子、荠菜馄饨
朴素又耐人寻味的美味~
马兰
马兰本是生长在田间的野菜
现在阳山好多人家也会自己种植
马兰味道鲜美
有一种独特的清香
清明节前是吃马兰的最佳时间
还有清热解毒的辅助功效
试问谁不爱呢？！
春天不吃马兰头
可是辜负了春天
挑选小秘诀不要忘了
叶片宽大、完整的较新鲜~
马兰配上香干碎
淋上香油就可上桌
舌尖的美味
亦是童年的味道
马兰香干团子
有着田野里的香甜
吃着品着，让人欣喜
这便是春天的味道
菜苔
春风轻轻一吹
田间地头的青菜苔便悄悄露出脑袋
粗粗的、圆圆的
左右两边的茎上还生出几片小叶
富含花青素，可谓老少皆宜
治愈的颜色
令人心情舒畅
吃口青绿绿的菜苔
才叫过春天~
摘下后滴着汁液的菜苔
炝炒一番便可出锅
味鲜脆嫩，美味可口
这道餐桌上少不了家常菜
吃到的都说赞~
春天的阳山
简直就是吃货们的天堂
今天就先介绍到这儿啦
阳山应季的春菜
还有不少呢！
欢迎大家一起留言讨论~
动图：来自网络
美图：《今晚60分》、胡桃夹子、阳山人的朋友圈等
编辑：王敏虹
审核：杨云燕
发布：王敏虹
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