鲜鸡仔1只，土豆200克，食盐1茶匙，料酒2茶匙，花椒1/2茶匙，大酱2茶匙，玉米淀粉3茶匙，老姜1/2茶匙，老抽1茶匙，干辣椒1/2茶匙，我来为大家科普一下关于土豆烧鸡的家常做法?以下内容希望对你有帮助!
土豆烧鸡的家常做法
鲜鸡仔1只，土豆200克，食盐1茶匙，料酒2茶匙，花椒1/2茶匙，大酱2茶匙，玉米淀粉3茶匙，老姜1/2茶匙，老抽1茶匙，干辣椒1/2茶匙。
鸡仔洗净切成小块濯水10分钟备用。
土豆切块备用。
鸡块中加入料酒，盐，大酱，姜片，玉米淀粉拌匀腌制10分钟。
热油加入花椒，干辣椒，葱姜蒜，大酱，老抽爆香。
加入鸡块翻炒，炒至变色。
倒入土豆块继续翻炒。
加入淹没食材的清水，焖煮20分钟左右。
汤稠关火，加入香菜，鸡精翻炒均匀出锅。
