打卡、种草文化越发盛行。吃前看点评，吃后写点评，已成为许多年轻消费者的常态。
星级上不去、榜单上不了、差评防不胜防……成为餐饮老板的头疼事儿。
到底该怎么运营大众点评，才能升星？今天，餐见君就为大家做个深入解读。
年轻人在吃火锅这件事上，消费心理是：商家大众点评的星级太低，不去；图片太low，不去；差评太多不去；筛选不到的更别提了。
升星、上榜就成了火锅店的头等大事。
餐见君翻看了多个城市的全城榜单，必吃榜、好评榜、口味榜、环境榜、服务榜的前100名商家，几乎都在4.5星以上。只有热门榜会出现低至3.5星左右的商家。
换句话说，除了热门榜，想要上其他榜单，星级要够高。
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低星、差评、上榜难？
快来自检是否踩了这几个雷
有老板说，我也知道要升星，也做过很多尝试，但就是升不上去，为什么？
一、很多老板都陷入了这3个误区！
误区1：多做霸王餐就能提升星级
“有的人得了便宜还给差评。”有老板抱怨做了霸王餐（现在叫“免费试”）活动，不仅不赚钱还被给差评。而且就算得了很多好评，但是星级并未上升，很是茫然。
▲ 上海的霸王餐（免费试）活动
误区2：好评增多就能提升星级
明明最近得到很多条好评，星级却没有变化，有的老板一度怀疑，是不是平台出了问题？
误区3：单项分上升，总分就会上升
有老板发现自己门店的口味、环境等单项分都在上升，但是总分却没有变，甚至在下降，蒙了。
解读：
实际上，以上的想法或做法都是错的。
第一，霸王餐评价以一定权重计入星级，但不承诺对升星一定有帮助；
第二，星级反映的是相对于同类商户的水平，好评增多与升星没有必然联系；
第三，商户的总分和单项分是根据用户在评价时打出的总分、单项分计算的，计算规则相同，但两者独立计算，互不影响。
二、很多老板的做法更是自踩雷区！
场景1：拉着员工写好评
某火锅店刚来了一位新员工，店长拉着他注册了大众点评，并写了一条好评。
场景2：拉着外地朋友写好评
某火锅店最近点评数量有点少，店长拍了点照片，发给了一个另一个城市没来就餐的朋友，让他帮忙写条好评。
场景3：写好评就送东西
某火锅店想促销引流，顺便增加点好评，就推出了“拍照 五星好评，送甜品”活动。
解读：
以上几种行为都是违规行为，前两个都是虚假评论，第三个是诱导好评，一旦被平台检测出来，就会扣诚信分。
▲ 这4种评价会被平台处理
在服务员培训上一定要注意，做送东西的活动时，可以邀请顾客写真实评价，而不是说写好评。
每个商家的诚信分只有12分，一年为周期，一旦被扣了分，1-2年内，基本就与必吃榜等绝缘了。
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学会这3点
你的火锅店也能冲刺五星！
说完了错的，再说说对的。
目前，大众点评对商户的星级评定是根据“诚信度 时间 质量 数量”4个维度进行计算的。
▲ 星级评定的4个维度
简而言之，体验后、真实、高质量、近期的评价越多，越有机会获得高星。
“所有的评论都要合情合理，千万不要刷虚假好评”。
下面，餐见君就给大家推荐一些升星小技巧。
1、维护好对用户的第一印象
线上的店铺首页就像是线下的门头，一眼看上去，用户就决定了要不要进去。
因此，店铺首页的头图、招牌菜等就显得尤为重要。
头图位置可以放精美的产品图片或动图、近期活动、品牌背书（如必吃榜、黑珍珠、非遗等）。
▲ 不同品牌的头图设计
2、评论要抓“量 质”，不惧差评
评论是大众点评的核心所在。根据星级评定的4个维度，评论的数量、质量都是重要因子。
抓数量：可以上线团购套餐、代金券、促销、外卖、官方霸王餐等活动，提升评论数量。
抓质量：还可以制造菜品、装修等视觉锤，增加拍照点和评论点，提升评论质量。如：通过提升评论的点赞、收藏量以提高评论热度，增加平台抓取、首页展示的几率。
重点维护好店铺首页前4条“精选评论”（第一屏），和店铺点评页前10条“全部评论”和“精选评论”。
不惧差评：差评问题也让很多老板心焦。他们的第一想法是赶紧找人删除，其实这是万万不可的，也是没有必要的。
首先，理性看待差评。一般来说，有5%-10%的差评属于正常区间，5%以下最好，0差评反而是不正常的。如果差评写的有理有据，内容详实，还可能是优质评价。
▲ 差评也可以是优质评论
其次，差评一定要回复，并要拿出商家对用户的真诚来。可以采用“评论回复万能公式”：称呼人设 重复事实 解决方案 二次邀约。
▲ 商家对差评的回复
然后，在证据不足的情况下，不要申诉用户恶意差评。否则申诉失败只会降低门店诚信分，进而影响上榜。
最后，利用“时间越久远，评论权重越低”的规则，削弱差评的影响。比如，门店半年前的差评对当下的星级影响是非常小的，只要后续的好评不断增多，星级就会慢慢升上来。
3、建立社群，培养私域流量
与当地KOL、KOC建立联系，培养社群私域流量（相关阅读：从引流到复购，4个优化，回头客100%），当复购上来了，就不用担心没有顾客和评价太少了。
此外，还要多关注大众点评的官方规则变化，避免踩坑踩雷。
最后，各位火锅老板是怎么运营大众点评的，有哪些好方法，踩过哪些坑？欢迎留言。
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