大家好，我是一名二胎宝妈，我叫月月，现在专职在家带孩子，家里每天的吃喝就归我一个人主宰了，为家人做一顿美味的饭菜已经是我生活中的主要事情了。正好您也喜欢做美食，欢迎关注，我们一起互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人做出更营养健康的美食。提起我们现在的生活，那真的是太幸福了，记得我小的时候还没有这么发达，感觉那时候的童年一个玻璃球都能玩上半天，现在的生活不同了，各种玩具，各种电子设备，而且还有各种美食，真的是太美了！提起美食我就非常的高兴，因为对于吃的来说，比玩还重要，造我们国家各地有各地独特的美食文化，并且中国的美食文化也是博大精深，值得我去学习，去探索的有很多很多，今天月月和大家来聊一聊我们吃的鱼!
提起鱼，我最先想到的是鲤鱼和草鱼，因为我家经常吃；除了这两种我还知道鲫鱼，黄花鱼，黑鱼，以及鲶鱼，但是吃的就比较少的，其实鱼肉的营养价值也是非常高的，而且品种也多，它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源，所以我们可以多吃一些的。虽然我经常吃的鲤鱼和草鱼，但是有一种鱼，肉质比甲鱼还鲜嫩，营养价值也特别的高，只不过它一直被人误会，所以导致现在的人们并不重视它，购买的少了，价格也就相对便宜，他就是鲶鱼。
鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺，显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪，营养丰富，尤其适宜体质虚弱、营养不良之人食用。根据科学研究，鲶鱼食用部分的每100克中，含有蛋白质14.4克，脂肪2.1克，水分64.1克，另外还含有糖类，钙、磷、铁等营养成分。鲶鱼的蛋白质中含有人体所必需的8种氨基酸，是一种完全蛋白质，很容易被人体消化吸收。鲶鱼的脂肪含量低，含有多种微量元素，所以它是一种良好的滋补食品。鱼肉嫩、易消化，骨刺少，特别适合年老体弱者和幼儿食用。
一提起鲶鱼，大多数人们的印象就是脏，这是因为鲶鱼生存的环境导致的，她喜欢在泥沟里边生活，而且它的生存能力也是特别的顽强的，就算在臭水沟里边也能够活下去，所以这就影响了人们对它的认识，感觉他的肉质会受环境的影响，所以购买的人自然就少了，相反那些生活在干净水源的鲶鱼，其实并不脏，相反，它的肉质还特别的干净。
其实这是大家的误解导致这么好的鱼没有人吃，现在市场上卖的鲶鱼大部分都是养殖的，在养殖场里边生存的鱼是有保障的，喂养，水质，食物都是干净的，所以这样的鲶鱼并不会像我们想象的那样脏的，所以大家可以放心的购买这种鱼，它的肉质是相当的有营养的。以后别再为这种误会导致大家的对鲶鱼的成见了。
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