近日，四川省发布“天府旅游美食名录”，100道省级天府旅游美食名单正式出炉，内江特色菜品资中鲶鱼榜上有名，近年来，资中鲶鱼产业蓬勃发展，产量全省第一。
作为川菜系中的一道名菜，资中鲶鱼享誉全球。当地依托浓厚的鲶鱼文化，不断推陈出新鲶鱼菜品，煮的、炖的、炒的，尽可能满足游客们的口味。
据当地一家农旅康养生态园负责人介绍，依托鲶鱼产业带动旅游发展，他们积极构建“养殖 观光休闲”的一体化发展模式，打造集现代生态农业和康养旅游为一体的农旅园区，扎实推进农旅融合发展。带动了周边资中、内江、成都的人来旅游，每年可以吸引3、4万游客，今年鲶鱼销售额可达500万元。
这家农旅康养生态园的发展只是资中县大力实施鲶鱼产业融合发展的一个缩影。近年来，资中县大力实施鲶鱼振兴计划，建成资中县鲶鱼品质提升中心，积极推进10万亩国家级农业园区和4个稻渔综合种养产业强镇建设，打造资中鲶鱼全产业链，带动农户持续稳定增收。截至2020年，资中县鲶鱼养殖面积达1.02万亩，产量达7280吨，名列全省第一。
下一步，资中县将加大鲶鱼产业的资金扶持力度、技术服务力度、科技支撑力度，努力推动鲶鱼产业链打造百亿产业的目标成为现实。
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