玫瑰醋有消除疲劳、增强消化、护肤美容、延缓衰老、防止疾病、杀死病菌、调理经期的作用。
消除疲劳
玫瑰米醋还能消除人体疲劳。因为人体经过激烈的体育运动之后，身体会感到十分疲劳，此时化验血液中的PH值，可以下降到5.8左右，证明有乳酸存在，此时食用酿造玫瑰米醋是最恰当的，因为当人体摄入玫瑰米醋中的醋酸及有机酸后，就能促进焦性葡萄糖酸生成柠檬酸，进入三羧酸循环，生成二氧化碳和水，减少体内的乳酸，从而消除了疲劳。
增强消化
玫瑰米醋中的氨基酸和挥发性物质，能刺激大脑中枢，提高消化液分泌，增强消化功能。氨基酸、有机酸和糖份等营养物质，又有提高肝功能、解毒和促进新陈代谢的作用，减少肝脏疾病的发生。氨基酸还可使人体过多的脂肪转变为体能消耗，可使碳水化合物和蛋白质的代谢顺利进行，有减肥作用。
护肤美容
氨基酸、有机酸、甘油和醛类等化合物，还对皮肤有柔和的刺激作用，能促进血管扩张，增强血液循环，并能杀死皮肤上的一些细菌，有护肤美容作用。
延缓衰老
玫瑰米醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑，延缓衰老。
防止疾病
玫瑰米醋有利尿作用，能防止尿潴留，便秘和各种结石疾病。也能降低血压，软化血管，减少胆固醇的积累和降低尿糖含量，能防止心血管疾病和糖尿病。
杀死病菌
玫瑰米醋能杀死沙门氏菌、大肠杆菌等多种病菌，多吃醋还能维持肠道酸性，达到去除有害病菌的效果。在室内熬醋熏蒸，对感冒有一定的预防作用;发高烧时，用水稀释后，用手巾敷在皮肤上，便会降低身体体温;用它来漱口可治疗轻度的喉咙炎。烫伤时，用它淋洗，能止痛消肿，防止起泡，伤好无斑痕。
调理经期
玫瑰米醋还能调理女性经期不顺的情形，但唯心脏虚弱和胃不好的人不宜多饮。
在日常生活中选用这类食物可以很好的调理我们的肠胃，而且对于减肥瘦身的人群效果非常不错。我们在日常还可以通过玫瑰醋来预防一些病菌，帮助我们抵抗疾病。
玫瑰养颜醋的做法
| 平阴玫瑰/芙洛玫瑰花茶 | 30朵 |
| 禾然有机糙米醋（9度最好） | 500ML |
| 太古冰糖 | 450G |
| 玻璃或者陶瓷容器 | 1个 |
1：首先先准备好材料，避免后面手忙脚乱。可以提前把老冰糖敲碎，一般买的都是袋装的冰糖，可以在上面覆盖一层毛巾，然后拿重物敲碎，这样手里比较均匀。
2.然后把花瓣轻轻剥离下来。芙洛的玫瑰因为没有防腐剂和塑化剂，所以比较脆，手别抖……教大家一个小窍门，因为是半开的玫瑰，所以两只手指捏着花柄，另外两只手指捏着花瓣底部，轻轻一剥就下来了。
3.剥好的花瓣放入盘子中，轻轻的敲下盘子，让被弄碎的花瓣沉入底部。太细碎的花瓣虽然不会影响质量，但是会影响口感。
4.然后装入容器里。
5.然后再倒入刚才杂碎的冰糖。
6.倒入米醋密封好。
7.静至两个星期后，待玫瑰养颜醋的颜色变红，醋液变得稍微粘稠后就可以饮用啦。喝的时候加温水（或冰白开），按水10醋1的比例。
这个醋做出来十分十分的漂亮清香。颜色随着时间越来越久而更深，都变成红色的醋。而这个玫瑰醋可以长时间去保存，只要放到阴凉的地方可以一直保存！醋要越陈越好。
做好的玫瑰醋可以用来凉拌菜，玫瑰醋最好的用途是美容护肤，还可以自制一款美白淡斑的爽肤水，把玫瑰醋和矿泉水按照1:10的比例稀释就变成爽肤水了，每天洁面完之后可以喷一点到脸上，再涂橄榄油（相同比例兑水完，也可以直接饮用，具有很好的减肥功效哦！！！）。夏天的时候更好，洁面完直接喷倒脸上就行。还可以把压缩面膜丢到里面去，睡觉前美美的做个面膜，消除一天的疲劳不说，还能淡化脸上的晒斑！
还可以做一个护手露，玫瑰醋和矿泉水比例为1：1稀释装到喷瓶里，然后轻轻的拍干，每次洗手后坚持用一点，手部皮肤能保持白嫩。
小贴士
1.要选就选择最好的食材，给自己吃，别不舍得下本。
2.敲冰糖的时候覆盖一层毛巾受力更均匀。
3.尽量不要用被弄碎的花瓣。
4.米醋最好用酿造的，判断是不是酿造米醋的方法就是：用！力！摇！如果泡沫消失的很快，那就把它默默的放下吧。
5.冰糖用老冰糖，最好是蔗糖，因为没有怎么提炼过，营养价值更高。
6.醋是碱性食物，对身体很好的，当然如果天生胃酸少，每次喝的时候那就少放一点。
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