炖排骨都放哪些调料好

主料:排骨500克，我来为大家科普一下关于炖排骨都放哪些调料好?以下内容希望对你有帮助!

炖排骨都放哪些调料好

主料:

排骨500克

辅料:

风味啤酒300毫升

大葱半根

大蒜4瓣

八角2颗

花椒1撮

盐2克

酱油30克

水500毫升

步骤 :

1· 排骨剁小块，清洗干净；

2· 入凉水锅中，焯煮 3分钟，避开浮沫捞出；

3· 葱段、大蒜、八角、花椒准备好；

4· 烧一锅水，水开后放排骨和步骤3的调料；

5· 水再次煮开后倒入300毫升风味啤酒，之所以叫风味啤酒，是因为这款啤酒中有橘皮、丁香、桂皮等香料，既可直接豪饮，更可入菜炖肉，去腥提鲜增香效果佳；

6· 不盖锅盖煮开，散掉肉腥味；

7· 盖上盖子，转小火，焖炖40分钟左右；

8· 肉烂汤鲜时撒盐、倒酱油，盖盖子焖炖10分钟，再打开锅盖，开中火收收汁即可出锅